Se busca al mejor heladero del mundo en Córdoba

Se desarrolla por primera vez en Argentina “la copa de oro del helado artesanal”. El evento tiene lugar en el Centro de Convenciones.

La Asociación de Fabricantes Artesanales de Helados y Afines ha organizado por primera vez la "Coppa d'Oro Argentina", un prestigioso concurso internacional que tiene como objetivo encontrar el mejor helado del país y, a su vez, del mundo.

Considerado el Oscar del Helado Artesanal, el Premio Internacional "Coppa d'Oro" invita a maestros heladeros de todo el mundo a demostrar sus habilidades y creatividad en la elaboración de este delicioso postre. En esta ocasión, el evento se llevará a cabo en la Feria Internacional de Tecnología para Helados, Confituras, Chocolates, Panificados, Pastas, Pizzas y Artículos de Conveniencia, que se desarrollará del 5 al 7 de junio en la ciudad de Córdoba.

El concurso consiste en la elaboración del sabor “sorbete de chocolate negro”. Ante la presencia del jurado, se hará la prueba práctica y se votará evaluando el sabor y estructura (cuerpo, textura, sensación de frío) además de orden e higiene de la zona de trabajo.

El ganador viajará a Italia para competir en la final.